Ensalada de Frutos Rojos OMEGALI

Tiempo de Preparación : min. 30 min.
No. de porciones : min. 4 min.
Producto : min. Aceite de aguacate OMEGALI. min.

Ingredientes
  • 1 Mezcla de espinaca ,Arugula y Kale - 100 grs Queso de Cabra
  • 100 grs Nuez de la India (Tostada)
  • 8 pza. Fresa
  • 10 pza. Frambuesa
Vinagreta:
  • 3 cucharadas Vinagre de Frutos Rojos
  • 8 cucharadas de Jugo de Limon.
  • 2 cucharadas de OMEGALI aceite de aguacate extra virgen
  • 1 cucharada de Miel
  • C/S Sal y Pimienta

Preparación
  • Lavar y desinfectar los frutos rojos y las hojas verdes.
Vinagreta:
  • Mezclar el vinagre y machacar los frutos rojos y dejar reposar por 20 min, pasado ese tiempo agregar el resto de los ingredientes de la vinagreta y sazonar.
Ensalada:
  • En una sartén calentar las nueces de la india hasta que tome un color ligeramente dorado, retirar y picar en trozos grandes y reservar.
  • Con el queso de cabra realizaremos porciones pequeñas y les daremos forma de bolitas y reservamos.
  • Picar en trozos grandes las fresas y frambuesa y reservamos.
Montaje:
  • Mezclamos todos los ingredientes de la ensalada y aliñamos con la vinagreta.